Кефир - это ферментированное молоко, богатое пробиотическими бактериями, которое улучшает кишечную флору, помогает иммунитету и улучшает кишечный транзит, помогая поддерживать общее состояние организма.
Кефирные бактерии можно безопасно выращивать дома, а производство напитков легко и похоже на производство натурального йогурта.
Будучи пробиотической пищей, основными преимуществами кефира являются:
- Уменьшите запор, так как хорошие бактерии улучшают пищеварение и исправляют транзит кишечника;
- Борьба с кишечными воспалениями, так как наличие здоровой флоры является основным фактором во избежание болезней;
- Содействовать пищеварению ;
- Похудеть, потому что она богата белками и имеет более низкие калории;
- Борьба с остеопорозом, богатая кальцием;
- Предотвращать и бороться с гастритом, особенно гастритом, вызванным бактериями H. pylori;
- Укрепляйте иммунную систему, так как она сохраняет здоровую кишечную флору, что предотвращает заражение микроорганизмами через кишечник.
Кроме того, кефир уравновешивает кишечную флору и улучшает поглощение питательных веществ, отлично подходит для тех, кто прошел антибиотикотерапию и нуждается в регулировании кишечного транзита. Посмотрите, что такое пробиотики и какие пробиотики.
Как использовать кефир, чтобы похудеть
Кефир - низкокалорийная пища, потому что 100 г имеет только 37 калорий и является хорошим вариантом для использования в диетах, чтобы похудеть. Его можно использовать для замены молока или йогурта, что делает его отличным выбором для тех, у кого испражнения.
Например, вы можете употреблять один раз в день, например, на завтрак или закуски. Чтобы сделать вкус более приятным, вы можете подсластить его небольшим количеством меда или добавить фрукты, такие как банан или клубника в виде витамина.
Кефир помогает ослабить кишечник, и поэтому при эвакуации более регулярно можно заметить, что на первой неделе живот становится менее опухшим, так как он улучшает пищеварение и борется запор, но для длительной потери веса, если вы следуете диете, чтобы похудеть и регулярно тренироваться. См. Больше рецептов для прекращения запоров.
Где купить кефир
Можно купить кефирные зерна на интернет-сайтах, а кефирное молоко можно найти в супермаркетах или магазине здоровой пищи, но пожертвования между друзьями или на интернет-сайтах очень распространены, потому что зерна выращены в жидкой среде, размножение, и посылка должна быть удалена, чтобы предотвратить разрастание, поэтому любой, кто имеет дома, обычно предлагает семье и друзьям.
Зерна кефира также называют тибетскими грибами, растениями йогуртов, йогуртовыми грибами, грибами йогурта и лотосом снега. Они возникли на Кавказе и состоят из различных микроорганизмов, которые хороши для регуляции кишечника.
Как сделать кефирное молоко
Подготовка кефира очень проста, как и самодельное производство натурального йогурта.
ингредиенты
- 100 г молочного кефира
- 1 литр коровьего молока или козьего молока
Способ приготовления
Поместите в стеклянный контейнер кефирные зерна, свежее молоко, пастеризованное или нет, обезжиренное, полуочищенное или цельное. Содержимое оставляют при комнатной температуре в течение примерно 24 часов. Ферментированное молоко напрягается для отделения и извлечения зерен, которые добавляются в большее количество свежего молока, повторяя процесс.
Уже сжиженный жидкий кефир, который готовят, может быть немедленно израсходован или может храниться в холодильнике для последующего потребления.
Как приготовить воду Кефир
Водный кефир производится с использованием кокосовой воды или минеральной воды, добавляя сахар, коричневый сахар или радупура.
ингредиенты
- 3-4 столовые ложки водного кефира
- 1 литр воды
- 1/4 стакана сахара
Способ приготовления
В стеклянной банке положить воду и сахар и хорошо развести. Добавьте кефирные зерна и накройте рот банки бумажным полотенцем, марлей или подгузником, крепясь резиновой лентой, чтобы оставаться в безопасности. Оставьте в темном месте при комнатной температуре для ферментации в течение 24-72 часов. Чем больше вы бродите, тем слабее будет последний напиток. После ферментации процедите зерна, чтобы использовать их в предстоящей ферментации.
Ароматизатор воды кефир
После ферментации водный кефир можно смешивать с фруктовыми соками, чаями, имбирем и сушеными или свежими или сушеными фруктами до вкуса. Ферментация заставляет напиток слегка газироваться, и можно вкусить вкуса, чтобы создать домашнюю соду.
Водный кефир длится 3 дня в неделю в холодильнике и может потребляться в закусках или в сопровождении обеда или ужина. Другим вариантом ферментированного напитка для питания и улучшения здоровья является комбуча. Узнайте больше о его преимуществах и о том, как это сделать.
Как вырастить и ухаживать за кефиром
Чтобы кефир всегда был здоровым и продуктивным, его всегда следует хранить в контейнере с молоком или водой с сахаром после каждого ферментации, не забывая использовать металлическую посуду и всегда покрывать контейнер марлей или бумажное полотенце, так что он не контактирует с мухами или муравьями. В более теплые дни или для задержки процесса ферментации вы можете хранить кефир в холодильнике, но если вы хотите потратить больше дней, не используя кефир для ферментации, бобы должны храниться в закрытом контейнере и замораживаться.
Постепенно кефир растет с ферментациями и создает более толстый слизь или жидкость, что необходимо для мытья зерен в воде не реже одного раза в неделю. Можно хранить некоторые зерна в морозильной камере, чтобы всегда иметь запас, а оставшиеся остатки могут быть переданы другим людям для производства кефира дома, отметив, что кефирные зерна молока должны быть отделены от зерен кефира.
Противопоказания и побочные эффекты
Хотя формального противопоказания нет, ферментация кефира приводит к небольшому производству алкоголя и поэтому может нанести вред людям с заболеваниями печени. Кроме того, это также противопоказано в случаях непереносимости лактозы и аллергии на молоко, и ее можно использовать в качестве альтернативного водного кефира, который производится из воды или кокосовой воды с демерарой или коричневым сахаром вместо молока.
Чрезмерное потребление кефира может также вызвать проблемы, такие как боль в животе и диарея.
