Диета для непереносимости лактозы основана на снижении потребления или исключения продуктов, содержащих лактозу, таких как молоко и его производные. После диеты без лактозы исчезают симптомы непереносимости лактозы, такие как диарея или боль в животе.
Непереносимость лактозы - это неспособность индивидуума переваривать лактозу, присутствующую в молоке, из-за отсутствия фермента лактазы в тонком кишечнике, так что она уже должна быть частично переварена, поступает в толстую кишку, которая все еще остается неизменной и ферментируется бактериями, имея газа, диареи и боли в животе.
Вот некоторые из самых богатых продуктов лактозы, которых вы должны избегать: Узнайте, сколько лактозы в еде и посмотрите это видео, чтобы узнать, что вы можете и чего не можете есть:
Исключение продуктов из лактозы из рациона - лучшее лечение этой проблемы. В этих случаях очень важно компенсировать потребление кальция другими продуктами, богатыми кальцием, такими как карру, шпинат или тофу. Другие примеры: продукты, богатые кальцием без молока.
Меню диеты для непереносимости лактозы
В рационе для непереносимости лактозы коровье молоко можно заменить на овощные напитки, такие как овсяное молоко, рис или соевое молоко, а также натуральные фруктовые соки, йогурты могут быть соевыми и сырами, которые можно заменить на ветчину индейки, например.
| завтрак | 1 стакан риса или соевого молока, 1 хлеб с ветчиной индейки и яблоко |
| Сортировка и закуски | 1 желатина с 2 тостами или 1 соевым йогуртом с гранолой или 1 буханкой с ветчиной и фруктовым соком или миской злаков с овсяным молоком |
| Обед и ужин | избегайте граната, потому что они имеют сыр и устраняют белые соусы, потому что у них есть молоко или сливки. |
Поскольку йогурт и сыр имеют меньшее количество лактозы, может не потребоваться исключить эти продукты из рациона.
В дополнение к ограничению потребления молока, его производных и рецептов, приготовленных с молоком или маслом, важно проверить на этикетке всех продуктов, что у них есть лактоза, потому что многие куки, хлеб, соусы готовы и конфеты также содержат лактозу и так далее не должны потребляться в случае непереносимости лактозы.
При диагностике непереносимости лактозы молоко, йогурт и сыр следует исключить в течение 3 месяцев, а затем попытаться, например, съесть йогурт и проверить на наличие каких-либо симптомов непереносимости лактозы, таких как диарея, раздутый живот или боль в животе. Если он не проявляется, какой-либо симптом заключается в том, что йогурт можно потреблять. Этот тест также можно выполнить с сыром.
В дополнение к правильному питанию есть такие лекарства, как Lactosil, которые можно принимать, когда человек глотает немного продуктов с лактозой. Другие примеры приведены в: Тест на непереносимость лактозы.
