Целиакия - постоянная непереносимость клейковины, присутствующей в пище. Это связано с тем, что организм не продуцирует или не продуцирует мало фермента, способного разрушать глютен, что вызывает реакцию иммунной системы, которая приводит к поражению в кишечнике.
Целиакия может проявляться у младенцев, когда они начинают изменять свой рацион в течение 6 месяцев или во время взрослой жизни и характеризуются диареей, раздражительностью, усталостью, необоснованной потерей веса или анемией без видимых причин.
Специального лечения целиакии нет, однако симптомы, связанные с этим заболеванием, можно контролировать, устраняя любую пищу или продукт, содержащий глютен или следы. Клейковина может также присутствовать в небольших количествах в зубной пасте, увлажняющих кремах или губной помаде, и люди, которые имеют кожные проявления при употреблении клейковины, такие как зуд или дерматит, также должны избегать этих продуктов. Поэтому всегда рекомендуется внимательно прочитать этикетки и упаковку, чтобы убедиться в наличии клейковины в изделиях. Узнайте, где можно найти глютен.
Симптомы целиакии
Симптомы целиакии варьируются в зависимости от степени непереносимости человека, как правило:
- рвота;
- Распухший живот;
- Потеря веса;
- Отсутствие аппетита;
- Частая понос;
- Раздражительность или апатия;
- Большая и громоздкая эвакуация бледных и очень вонючих фекалий.
Когда у человека самая мягкая форма заболевания, симптомы непереносимости клейковины проявляются через следующие симптомы:
- артрит;
- Диспепсия, которая представляет собой трудность пищеварения;
- остеопороз;
- Хрупкие кости;
- Короткий рост;
- запор;
- Нерегулярные или отсутствующие менструации;
- Ощущение покалывания в руках и ногах;
- Повреждения языка или трещин в углах рта;
- Повышение ферментов печени без видимой причины;
- Отек, который возникает внезапно после инфекции или операции;
- Железодефицитная анемия или дефицит фолата и витамин B 12;
- Кровотечение десен при чистке зубов или зубной нитью.
Кроме того, можно отметить низкий уровень белка, калия и натрия в крови, а также нарушение нервной системы, что приводит к эпилепсии, депрессии, аутизму и шизофрении. Узнайте больше о непереносимости клейковины.
Симптомы целиакии полностью исчезают с устранением глютена из рациона. И чтобы определить диагноз, лучшими врачами являются иммуноаллергёг, и гастроэнтеролог. Вот первые 7 симптомов нетерпимости клейковины.
Диагностика целиакии
Диагноз целиакии производится гастроэнтерологом путем оценки симптомов, представленных человеком и семейной историей, поскольку целиакией в основном вызывается генетикой.
В дополнение к клинической оценке, врач может запросить некоторые тесты, такие как кровь из крови, мочи, стула и биопсия тонкой кишки через высокую пищеварительную эндоскопию. Чтобы подтвердить болезнь, врач может также запросить вторую биопсию тонкого кишечника после исключения глютена из рациона в течение 2-6 недель. Через биопсию врач может оценить целостность кишечника и проверить любые признаки, указывающие на непереносимость клейковины.
Лечение целиакии
Целиакия не лечит, и лечение должно проводиться на протяжении всей жизни. Лечение целиакии производится исключительно с суспензией использования продуктов, содержащих глютен и безглютеновой диеты, что должно указывать специалист-диетолог. Посмотрите, какие продукты содержат глютен.
Диагноз целиакии у взрослых производится, когда есть уже дефицит питания, поэтому врач может указать, что добавление питательных веществ, которые могут отсутствовать в организме из-за общей мальабсорбции при целиакии, проводится, чтобы предотвратить другие заболевания таких как остеопороз или анемия.
Вот как делается диета для целиакии:
