Генетически модифицированные продукты - это те, которые имеют части ДНК от других живых организмов, смешанных с их собственной ДНК. Например, некоторые растения содержат ДНК от бактерий или грибов, которые производят естественные гербициды, что делает их автоматически защищенными от вредителей сельскохозяйственных культур.
Продукты, которые генетически модифицированы, обычно проходят через этот процесс, чтобы иметь одно или несколько из следующих преимуществ:
- Лучшее качество конечного продукта, например, с большим количеством питательных веществ;
- Повышенная устойчивость к вредителям;
- Большая устойчивость к использованию пестицидов;
- Более высокая производительность и более длительный срок хранения.
Чтобы производить этот вид продуктов, производители должны покупать семена у компаний, которые генетически модифицированы для производства ГИО, что в конечном итоге увеличивает цену продукта.
Что такое трансгенные продукты
Основными трансгенными продуктами, продаваемыми в Бразилии, являются соевые бобы, кукуруза и хлопок, которые вызывают такие продукты, как кулинарные масла, соевый экстракт, текстурированный соевый белок, соевое молоко, колбаса, маргарин, макаронные изделия, крекеры и крупы, Любая пища, содержащая такие ингредиенты, как кукурузный крахмал, кукурузный сироп и соя в композиции, вероятно, будет иметь трансгенцию в своем составе.
Согласно бразильскому законодательству, этикетка продуктов с не менее чем 1% трансгенных компонентов должна содержать символ трансгенной идентификации, представленный желтым треугольником с буквой Т в черном посередине.
Риски для здоровья
Потребление трансгенных продуктов может представлять следующие риски для здоровья:
- Повышенная аллергия из-за новых белков, которые могут быть получены трансгениками;
- Повышенная устойчивость к антибиотикам, что способствует снижению эффективности этих препаратов при лечении бактериальных инфекций;
- Увеличение количества токсичных веществ, которые могут в конечном итоге причинить вред человеку, насекомым и растениям;
- Большее количество агрохимикатов в продуктах, потому что трансгены более устойчивы к пестицидам, что позволяет производителям использовать большие количества для защиты посадки вредителей и сорняков.
Чтобы избежать этих рисков, лучший выход - это потребление органических продуктов, что также стимулирует поставку этой линии продуктов и поддерживает мелких производителей, которые не используют ГМО и пестициды на плантациях. Узнайте преимущества органических продуктов.
Риски для окружающей среды
Производство трансгенных продуктов позволяет более эффективно использовать агрохимикаты и пестициды на плантациях, что увеличивает риск загрязнения почвы и воды этими химическими веществами, которые будут потребляться в большей степени населением и оставят почву беднее.
Кроме того, преувеличенное использование пестицидов и пестицидов может стимулировать появление более устойчивых к ним трав и вредителей, и все труднее контролировать качество плантации.
Наконец, мелкие фермеры также находятся в невыгодном положении, потому что, если они покупают семена трансгенных продуктов, они будут платить взносы крупным производителям семян и всегда будут вынуждены покупать новые семена ежегодно в соответствии с установленными контрактами. Посмотрите, какие продукты содержат большинство пестицидов.
Трансгенный рис может бороться с ВИЧ
Трансгенный рис - это тип генетически модифицированной пищи, т. Е. Модифицированная ДНК, имеющая специфическую характеристику, например, для производства белков, которые помогают в борьбе с ВИЧ.
Семена трансгенного риса продуцируют 3 белка, моноклональное антитело 2G12 и лектины griffithsin и cyanovirin-N, которые связываются с вирусом и нейтрализуют его способность инфицировать клетки организма.
Эти семена можно выращивать при очень низких затратах, что делает лечение болезни намного дешевле. Кроме того, эти семена можно измельчить и использовать в кремах и мазках кожи, борясь с вирусом, который обычно присутствует в секретах половых органов.
Другие виды трансгенного риса
Другой тип трансгенного риса называется «Золотой рис», который был модифицирован, чтобы быть богаче бета-каротином, типом витамина А. Этот рис был создан специально для борьбы с дефицитом витамина в местах крайней нищеты, например, в некоторых частях Азии. Дефицит витамина А может привести к таким проблемам, как слепота, слабая иммунная система, диарея и респираторные инфекции. Посмотрите, какие продукты богаче витамином А.
Существует также рис Liberty Link 62, который является другим типом трансгенного риса, произведенного фирмой Bayer. Однако этот рис не приносит пользы для здоровья, потому что он был разработан только для противодействия глюфосинату аммония, вещества, присутствующего в пестициде Байера. Тем не менее, ANVISA утверждает, что это вещество для пестицидов представляет угрозу для здоровья беременных и кормящих женщин.
