Продукты, такие как мед и кокосовый сахар, и натуральные подсластители, такие как Stevia и Xylitol, являются естественными альтернативами замены белого сахара, чтобы помочь похудеть и улучшить здоровье, способствуя профилактике и борьбе с такими заболеваниями, как диабет, высокий уровень холестерина и ожирение.
Важно избегать использования сахара, потому что его избыток способствует увеличению веса и стимулирует выработку жира, что увеличивает риск таких проблем, как кариес, сердечная недостаточность и жир печени. Вот 10 естественных альтернатив для обмена сахара и улучшения здоровья без потери сладкого вкуса пищи.
1. Мед
Пчелиный мед - это натуральный подсластитель, богатый питательными веществами, такими как калий, магний, железо и кальций, приносящие такие преимущества, как укрепление иммунной системы, действие антиоксидантов, улучшение пищеварения и поддержание здоровой кишечной флоры.
Кроме того, мед имеет средний гликемический индекс, а это означает, что небольшие количества этого продукта не стимулируют выработку жира, как это происходит с сахаром. Каждый совок меда имеет около 46 калорий, и важно помнить, что он не может быть предоставлен детям в возрасте до 3 лет. Узнайте больше о преимуществах и противопоказаниях к меду.
2. Стевия
Stevia - это натуральный подсластитель, полученный на заводе Stevia Rebaudiana Bertoni, который можно найти в супермаркетах и магазинах натуральных продуктов в виде порошка или капель. Он обладает способностью подсластить примерно в 300 раз больше, чем обычный сахар, но имеет то преимущество, что у него нет калорий.
Stevia может использоваться в жарких или холодных препаратах, потому что он стабилен при повышенных температурах и прост в использовании в тортах, печенье или конфетах, которые нужно кипятить или выпекать. См. 5 наиболее распространенных вопросов о подсластителе Стевии.
3. Кокосовый сахар
Кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс, а это означает, что он не вызывает большого увеличения уровня глюкозы в крови и не стимулирует производство жира, помогая контролировать вес.
Кроме того, кокосовый сахар богат питательными веществами, такими как железо, кальций, цинк и калий, но поскольку он обладает высоким содержанием фруктозы, его следует использовать в умеренных количествах, поскольку его избыток может привести к проблемам, таким как жир печени и увеличение веса. Каждая чайная ложка этого сахара имеет около 20 калорий.
4. Ксилит
Ксилит - это тип спиртового сахара, а также эритрит, мальтит и сорбит, все натуральные вещества, полученные из фруктов, овощей, грибов или морских водорослей. Поскольку у них низкий гликемический индекс, они являются более здоровым естественным выбором и обладают способностью к сахару.
Еще одно преимущество заключается в том, что ксилит не наносит вреда вашим зубам и имеет меньше калорий, чем сахар, потребляя около 8 калорий для каждой чайной ложки продукта. Поскольку его подслащивающая сила похожа на сахару, ее можно использовать в тех же пропорциях, что и в различных кулинарных препаратах.
5. Кленовый сироп
Кленовый сироп, также называемый сиропом клена или кленовым сиропом, производится из дерева, широко найденного в Канаде, и приносит пользу для здоровья из-за его высокого содержания антиоксидантов и питательных веществ, таких как кальций, калий и цинк.
Кленовый сироп можно использовать в препаратах, которые будут нагреваться, но поскольку они содержат калории, а также сахар, его также следует потреблять в небольших количествах.
6. Тауматин
Thaumatin - это натуральный подсластитель, состоящий из двух белков и обладающий способностью подсластить примерно 2000-3000 раз больше, чем обычный сахар. Поскольку он состоит из белков, он не обладает способностью повышать гликемию и не стимулирует производство жира и, например, может использоваться в диетах для снижения веса и контроля диабета.
Тауматин имеет те же калории, что и сахар, но поскольку его подслащивающая способность намного выше, чем у сахара, его использование производится в очень небольших количествах, что добавляет немного калорий в рацион.
7. Фруктовое желе без сахара
Добавление несладких фруктовых желе, также называемых 100% фруктами, является еще одним естественным способом подслащивания продуктов и препаратов, таких как йогурты, витамины и макароны для тортов, тортов и печенья.
В этом случае натуральный сахар из фруктов концентрируется в форме желе, что увеличивает его подслащивающую способность, а также ароматизирует препараты по вкусу желе. Чтобы убедиться, что желе - это 100% фруктов, просто проверьте список ингредиентов на этикетке продукта, который должен содержать только фрукты, без добавления сахара.
8. Коричневый сахар
Сахар коричневого цвета сделан из сахарного тростника, но он не подвергается процессу переработки, например, белого сахара, что приводит к сохранению его питательных веществ в конечном продукте. Таким образом, он обладает такими минералами, как кальций, магний, калий и фосфор.
Однако важно помнить, что, несмотря на наличие большего количества питательных веществ, коричневый сахар имеет почти одинаковые калории, такие как белый сахар, и его нельзя часто употреблять или использовать в случаях диабета.
9. Каниковый сахарный тростник
Меласса представляет собой сироп, полученный при испарении сока сахарного тростника или во время производства радрадуры, обладающего темной и сильной подслащивающей способностью. Не уточняясь, он богат теми же минералами, что и коричневый сахар, обладающий кальцием, магнием, калием и фосфором.
Однако его следует также потреблять только в небольших количествах из-за его высокого содержания калорий и его следует избегать в случаях диабета и заболевания почек. Узнайте больше о патоке и узнайте о подслащивающей способности и калориях натуральных подсластителей.
10. Эритрит
Эритрит - это натуральный подсластитель, который имеет такое же происхождение, как ксилит, но содержит только 0, 2 калории на грамм, почти подсластитель без теплоты сгорания. Он имеет около 70% подслащивающей способности сахара и может использоваться людьми с диабетом или которые хотят сбросить вес.
Кроме того, эритрит не вызывает полостей и может быть обнаружен в магазинах натуральных продуктов или пищевых добавок, продаваемых в виде порошка.
Чтобы помочь вам сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови, см. 3 шага, чтобы уменьшить потребление сахара.
