Тофу - это тип сыра, сделанный из соевого молока, который имеет много преимуществ для здоровья, таких как предотвращение остеопороза, а также источник белка также отлично подходит для здоровья мышц, предотвращения травм от физических упражнений и сотрудничества для роста мышечной массы.
Этот сыр очень используется главным образом в вегетарианских диетах, но может потребляться всеми людьми, главным образом теми, кто хочет уменьшить количество жира в рационе, как в случае сердечных проблем или высокого уровня холестерина, так как у него нет животного жира.
Таким образом, регулярное потребление тофу помогает:
- Предотвращать и помогать бороться с раком, содержащим изофлавоны фитохимикатов;
- Предотвратите рак молочной железы и простаты, будучи богатым антиоксидантами;
- Предотвратите остеопороз, будучи богатым кальцием;
- Снизить уровень холестерина с помощью омега-3;
- Предотвратите начало атеросклероза, помогая контролировать холестерин;
- Помогает похудеть, потому что у него мало калорий;
- Обеспечьте белок для поддержания мышечной массы.
Чтобы получить эти преимущества, вы должны потреблять от 75 до 100 г тофу в день, которые могут быть в салатах, сэндвичах, приготовленных на гриле, запеченных или в качестве основы для паштетов.
Информация о питании и способы ее использования
Следующая таблица показывает питательную композицию в 100 г тофу.
| Добавить в корзину | |||
| Энергия: 64 ккал | |||
| белки | 6, 6 г | кальций | 81 мг |
| углеводы | 2, 1 г | матч | 130 мг |
| жиры | 4 г | магний | 38 мг |
| волокна | 0, 8 г | цинк | 0, 9 мг |
Кроме того, предпочтительны варианты, обогащенные кальцием, особенно в случае вегетарианцев, которые не потребляют коровье молоко и молочные продукты.
Рецепт салата тофу
ингредиенты:
- 5 листьев американского салата
- 2 порезанных помидора
- 1 тертая морковь
- 1 огурец
- 300 г кубического тофу
- 1 столовая ложка шойу или уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- Перец, соль и орегано по вкусу
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты и приправьте с уксусом, лимоном, перцем, солью и орегано. Подавайте свежий как стартер на обед или ужин.
Тофу-гамбургер
ингредиенты
- 500 г нарезанного тофу
- 1 морковь тертая и сжимаемая
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- 4 столовые ложки расколотого гриба
- 4 столовые ложки тертого лука, тертого
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка муки
Способ приготовления
Поместите тофу в сито и дайте ему пролить всю воду на 1 час, сжимая тесто в конце, чтобы удалить лишнюю жидкость. Положить в миску вместе с другими овощами, также сжать, чтобы удалить воду, и добавить соль и муку. Хорошо перемешайте до образования однородного теста и сформируйте гамбургеры. Гриль гамбургеры в антипригарную сковородку до золотистого цвета с обеих сторон.
Чтобы помочь вам иметь диету с меньшим количеством жира, см. Также преимущества сои.
