Основное различие между аллергией и непереносимостью пищи - это тип реакции, которую организм испытывает при контакте с пищей.
При аллергии происходит немедленный иммунный ответ, т. Е. Организм создает антитела, как будто пища является агрессивным агентом, и поэтому симптомы обобщаются. Уже в пищевой непереносимости пища не переваривается правильно, и поэтому симптомы появляются главным образом в желудочно-кишечной системе.
Основными симптомами, которые различают аллергию на пищевые продукты от пищевой непереносимости, являются:
| Симптомы пищевой аллергии | Симптомы пищевой непереносимости |
|
Крапивница и покраснение кожи Интенсивный зуд кожи Трудность дыхания Опухание лица или языка Рвота и диарея | Боль в желудке Опухание живота Избыточный кишечный газ Горение жжения Рвота и диарея |
| Характеристики симптомов | Характеристики симптомов |
Они появляются сразу же, когда они глотают небольшое количество пищи, и тесты, проведенные на коже, являются положительными. | Это может занять более 30 минут, и чем серьезнее, тем больше количество съеденной пищи, и тесты на аллергию, проводимые на коже, не меняются. |
Пищевая непереносимость гораздо чаще и может затронуть любого человека без семейной истории, в то время как пищевая аллергия обычно является редкой и наследственной проблемой, возникающей у нескольких членов одной семьи.
В пищевой аллергии и пищевой непереносимости лечение заключается в том, чтобы отказаться от продуктов питания и всех рецептов, приготовленных с продуктами, которые вызывают симптомы.
Продукты, которые вызывают пищевую аллергологию или нетерпимость
Не всегда возможно определить, какие продукты вызывают аллергию на пищевые продукты или пищевую непереносимость, поскольку симптомы варьируются в зависимости от тела каждого человека. Однако в большинстве случаев пищевая аллергия обычно вызывается такими продуктами, как креветки, арахис, помидоры, морепродукты и киви. В то время как при пищевой непереносимости основными продуктами питания являются коровье молоко, яйцо, земляника, орехи, шпинат и хлеб. См. Более полный список: Продукты, которые вызывают пищевую непереносимость.
См. Другие симптомы, которые могут помочь дифференцировать две проблемы:
- Симптомы пищевой аллергии
- Симптомы пищевой непереносимости
