Непереносимость пищи - это когда возникают побочные реакции на пищевые продукты, такие как проблемы с кишечником, проблемы с дыханием, дефекты и зудящая кожа. Хотя симптомы одинаковы, пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии, потому что при аллергии существует также реакция иммунной системы с образованием антител и может вызывать более серьезные симптомы, чем при пищевой непереносимости. Чтобы лучше понять, см .: Различие между аллергией и непереносимостью пищи.
Лечение как непереносимости, так и пищевой аллергии заключается в удалении пищи, которая вызывает проблемы из рациона. Ниже описано, как выявить наличие расстройств пищевого поведения:
1. Следите за симптомами
Следует знать симптомы и выявлять, появляются ли они после употребления какой-либо определенной пищи. Основными симптомами пищевой непереносимости являются:
- Боль в животе;
- тошнота;
- рвота;
- понос;
- газ;
- Зуд в теле;
- Красные пятна на коже;
- Кашель.
Эти симптомы могут появиться вскоре после еды или более чем через 24 часа после этого, и их интенсивность варьируется в зависимости от количества потребляемой пищи.
С другой стороны, симптомы аллергии на пищевые продукты происходят быстрее и более выражены, чем нетерпимость, а также могут вызывать ринит, астму и кровавый стул. См. Более подробную информацию, чтобы убрать вопрос о том, что может быть, в: Узнайте о различиях между нетерпимостью и пищевой аллергией.
2. Определить пищевую непереносимость
Следующий шаг - попытаться определить, какая пища вызывает симптомы непереносимости пищи. Наиболее распространенными пищевыми продуктами, вызывающими непереносимость или пищевой аллергии, являются яйца, молоко, ракообразные, глютен, шоколад, арахис, орехи, помидоры и клубника. Консерванты и красители, используемые в промышленно развитых продуктах, таких как маринованная рыба и йогурты, также могут вызывать пищевую непереносимость.
3. Сделайте диагноз
Чтобы подтвердить наличие пищевой непереносимости, нужно провести тесты, чтобы диагностировать, какая еда плохо, и является ли это нетерпимостью или пищевой аллергией. Обычно диагноз затруднен и может проходить следующие этапы:
- Оценка истории симптомов: когда они начались и какие симптомы;
- Продовольственный дневник: нужно написать всю еду и симптомы, которые появились в течение 1 или 2 недель кормления;
- Анализ крови: оценивайте, есть ли изменения иммунной системы, которые характеризуют наличие аллергии;
- Исследование стула: проверьте наличие крови в стуле, поскольку аллергия может вызвать поражение в кишечнике, вызывающее кровотечение;
- Устранение пищи из рациона: пища, вызывающая непереносимость, должна быть изъята из рациона и проверена на улучшение симптомов;
- Пищевая проблема: пища, которая вызывает непереносимость, возвращается в диету, чтобы увидеть, появятся ли симптомы.
После определения, пищевые продукты, вызывающие непереносимость, должны быть изъяты из диеты, чтобы предотвратить появление симптомов.
Каковы наиболее серьезные проблемы с питанием
Самыми серьезными проблемами с пищевыми продуктами, связанными с непереносимостью продуктов питания, являются фенилкетонурия и непереносимость галактозы, поскольку они могут вызывать задержку в физическом и психическом развитии ребенка. В дополнение к этим заболеваниям кистозный фиброз также является генетическим заболеванием, характеризующимся сложностью переваривания и поглощения пищи, а также может вызвать недоедание и замедленный рост.
См. Симптомы, диагностику и лечение этих заболеваний:
- Что есть при непереносимости галактозы
- Узнайте больше о том, что такое фенилкетонурия и как она лечится
- Как узнать, есть ли у вашего ребенка кистозный фиброз
