Красный рис происходит в Китае, и его основным преимуществом является снижение уровня холестерина. Красноватый цвет обусловлен его высоким содержанием антиоксидантного антоцианина, который также присутствует в красных или фиолетовых фруктах и овощах.
Кроме того, это цельное зерно с высокой пищевой ценностью, богатое питательными веществами, такими как железо и волокно. Красный рис также легко готовят, и его можно приготовить так же, как белый рис. Узнайте, как включить рис в рацион без жира.
Вот 5 преимуществ красного риса:
1. Снизить уровень холестерина
Красный рис подвергается естественному процессу ферментации, который продуцирует вещество, называемое монаколином, которое отвечает за то, что рис должен уменьшить плохой холестерин и увеличить хороший холестерин. Кроме того, волокна, присутствующие в этом интегральном зерне, также помогают уменьшить поглощение жира в кишечнике и для лучшего контроля уровня холестерина.
2. Уменьшить голод и улучшить кишечник
Будучи богатым клетчаткой, красный рис дает ощущение сытости после еды, оставляя голод подальше дольше. Кроме того, волокна также помогают контролировать уровень сахара в крови и улучшают функцию кишечника, предотвращая такие проблемы, как запор и диарея.
3. Предотвращение анемии
Красный рис богат железом, важным минералом для адекватной транспортировки кислорода в крови и для профилактики и борьбы с анемией. Кроме того, у него также есть витамин B6, который регулирует настроение, сон и аппетит.
4. Предотвратите сердечно-сосудистые заболевания и рак
Помимо помощи в снижении уровня холестерина, красный рис также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак из-за его высокого содержания антиоксидантов, веществ, которые защищают кровеносные сосуды от образования атеросклеротических бляшек и, следовательно, защищает организм от таких проблем, как сердечный приступ и удар.
Кроме того, он также способствует правильному обновлению клеток, стимулируя иммунную систему для борьбы с потенциально раковыми клетками.
5. Помогите сбросить вес
Красный рис помогает похудеть, будучи богатым клетчаткой, питательными веществами, которые уменьшают голод и увеличивают чувство сытости дольше. Кроме того, волокна помогают предотвратить скачки сахара в крови, что снижает жирность. Узнайте, какие продукты помогут вам набрать вес и какие из них заставляют вас терять вес.
Информация о питании
В следующей таблице показана питательная композиция для 100 г красного риса.
| питательный | Количество в 100 г |
| мощность | 405 ккал |
| углевод | 86, 7 г |
| белок | 7 г |
| жир | 4, 9 г |
| волокно | 2, 7 г |
| железо | 5, 5 мг |
| цинк | 3, 3 мг |
| калий | 256 мг |
| натрий | 6 мг |
Важно помнить, что преимущества красного риса получают, особенно если они связаны с сбалансированной диетой и регулярной практикой физической активности.
Как сделать красный рис
Основной рецепт красного риса сделан следующим образом:
ингредиенты:
1 стакан красного риса
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 нарезанного лука
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
2 ½ стакана воды
Способ получения:
Поставьте воду до кипения. Солить чеснок и лук в оливковом масле, а когда лук прозрачный, добавьте красный рис. Sauté немного больше, добавить кипящую воду, соль и варить в течение 35-40 минут на медленном огне.
