Диета с низким иммунитетом или нейтропеническая диета - это диета, которая уменьшает количество бактерий и других микроорганизмов в пище, защищает пациентов, у которых ослаблены иммунные системы, возможные инфекции, такие как лейкемия, трансплантация костного мозга или у пациентов, которые химиотерапия, например.
Кроме того, может потребоваться сделать эту диету в течение длительного периода после операции или лечения, и даже в некоторых случаях пища проходит процесс стерилизации для обеспечения уничтожения любого микроорганизма, который мог загрязнить пищу во время или после их подготовке.
Эта диета необходима, когда у пациента снижается количество защитных клеток организма, называемых нейтрофилами, до значений ниже 500 на мм3.
Как сделать диету с низким иммунитетом
Диета с низким иммунитетом состоит в основном из устранения всех сырых продуктов из диеты, таких как фруктовый салат, орехи или салаты, например, путем употребления в пищу только приготовленных продуктов, таких как вареное яблоко, суп, вареное или пастеризованное яйцо.
Кроме того, напитки, которые не были пастеризованы, например, натуральный фруктовый сок, например, нельзя потреблять, поскольку они могут содержать микроорганизмы и вызывать инфекции у людей с низким иммунитетом. Таким образом, единственными разрешенными напитками в рационе для низкого иммунитета являются те, которые были подвергнуты процессу пастеризации, например, ультрапастеризованному молоку или некоторым пакетным сокам.
В дополнение к выбору продуктов питания, важно быть осторожным при приготовлении пищи, тщательно мыть руки, кухонные принадлежности и всегда проверять действительность пищевых этикеток.
Меню диеты с низким иммунитетом
Примером меню для людей с низким уровнем иммунитета может быть:
- Завтрак - ультрапастеризованное молоко с крупы и вареное яблоко.
- Обед - хорошо приготовленное на гриле куриное бедро с приготовленным рисом и вареной морковью. Для запеченного бананового десерта.
- Закуска - пастеризованный фруктовый сок и хлеб с пастеризованным сыром.
- Ужин - приготовленный хек с отварным картофелем и отварной брокколи. Приготовленная груша на десерт.
Диета с низким уровнем иммунитета должна сопровождаться диетологом или врачом, поскольку может потребоваться дополнительная добавка для обеспечения того, чтобы у пациента были все питательные вещества, необходимые организму.
Ознакомьтесь со всеми советами в видео, подготовленном нашим диетологом:
См. Также:
- Продукты, которые борются с раком
- Рейши Гриб для укрепления иммунной системы
