Продукты, богатые серином, представляют собой главным образом яйцо и рыбу, например, потому что они содержат большое количество белка, но это незаменимая аминокислота, которая синтезируется организмом, если нет проглатывания.
Несмотря на это, некоторые индивидуумы неспособны продуцировать эту аминокислоту и поэтому имеют редкое метаболическое заболевание, называемое дефицитом серина. Лечение заболевания проводится с добавлением серина, а иногда и с другой аминокислотой, называемой глицином, которая назначается врачом. Если его не лечить, это заболевание может вызвать такие симптомы, как замедленное физическое развитие, судороги и катаракта.
Для чего Серина?
Серин служит для усиления защиты организма, для обеспечения хорошего функционирования нервной системы, для участия в трансформации жиров и в мышечном росте. Также важно, чтобы образование других аминокислот, таких как аминокислота глицин, чтобы узнать больше об этой аминокислоте см.: Продукты, богатые глицином.
Список продуктов, богатых Сериной
Основными продуктами, богатыми серином, являются молоко, сыр, йогурт, мясо, рыба и яйца. В дополнение к этим продуктам другие продукты, которые также имеют серин, могут быть:
- Орехи, орехи кешью, орехи лошадей, орехи пекан, миндаль, арахис;
- Бобы, кукуруза;
- Ячмень, рожь;
- Свекла, баклажан, картофель, грибы, тыква, фиолетовый лук, чеснок.
Забота о потреблении продуктов, богатых серином, невелика, потому что эта аминокислота вырабатывается организмом, и обычно даже если нет потребления продуктов, богатых серином, организм вырабатывает для удовлетворения потребностей организма, которое есть.
