Алкализирующие продукты - это те, которые способны сбалансировать кислотность крови, делая ее менее кислой и приближаются к идеальному pH крови, которая составляет от 7, 35 до 7, 45.
Сторонники подщелачивающей диеты утверждают, что нынешняя диета, богатая рафинированными продуктами, сахарами, обработанным мясом и белками животных, имеет тенденцию оставлять кислотность крови более кислой, что может нанести вред здоровью и увеличить проблемы, такие как воспаление и низкое кровяное давление. иммунитет.
Щелочные продукты
Щелочные продукты - это в основном продукты с несколькими сахарами, такие как:
- Плоды в целом, включая кислотные фрукты, такие как лимон, апельсин и ананас;
- Овощи и зелень в целом;
- Масличные культуры : миндаль, орехи, фундук;
- Белки : просо, тофу, темпе и сывороточный белок;
- Приправы : корица, карри, имбирь, зелень вообще, чили, морская соль, горчица;
- Другое : щелочная вода, яблочный уксус, простая вода, меласса, ферментированная пища.
Согласно этой диете, подщелачивающие продукты благоприятствуют здоровью и детоксикации организма, принося такие преимущества, как предотвращение инфекций, уменьшение воспаления, улучшение боли и предотвращение таких заболеваний, как рак.
Как измерить кислотность тела
Кислотность организма измеряется через кровь, но для облегчения мониторинга создатели щелочной диеты предполагают измерение кислотности посредством тестирования и мочи. Однако, кислотность тела зависит от местоположения, например, очень кислая в желудке или влагалище.
Кислотность мочи варьируется в зависимости от рациона, заболеваний в организме или используемых лекарственных средств, и их нельзя сравнивать с кислотой крови.
Как организм поддерживает баланс pH в крови
РН крови контролируют так, чтобы она всегда находилась вокруг 7, 35-7, 45, с помощью процесса, известного как буферный эффект. Всякий раз, когда болезнь, еда или медицина меняют рН крови, ее быстро контролируют, чтобы вернуться в нормальное состояние, главным образом через мочу и дыхание.
Таким образом, невозможно оставить кровь более кислой или более основной в рационе, поскольку только некоторые очень серьезные заболевания, такие как ХОБЛ и сердечная недостаточность, могут снизить уровень pH крови, оставив ее слегка кислым. Тем не менее, щелочная диета предполагает, что поддержание рН крови менее кислым, даже если его кислотность находится в пределах нормы, уже приносит пользу для здоровья и предотвращает болезни.
Чтобы узнать больше о кислотных продуктах, см.: Кислотные продукты.
